μους γιαουρτιού με λεμόνι

ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ

ΥΛΙΚΑ

200 γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ 2%
...
1 κ.γ ξύσμα λεμονιού
...
3 κ.σ χυμό λεμόνι
...
1 βανίλια
...
1/4 κούπα νερό
...
2 φύλλα ζελατίνης
...
2/3 κούπα ασπράδια
...
1 πρέζα αλάτι
...
150 γρ. ζάχαρη
...
συνταγή από:
maintanos.com
παραδοσιακή
σύγχρονη
Βαθμός δυσκολίας
Απαιτούμενος χρόνος
90 λεπτά
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γιαούρτι, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού.
Τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε νερό και μαλακώνουμε τη ζελατίνη μέσα σε αυτό.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε νερό μέχρι τη μέση και το ζεσταίνουμε.
Τοποθετούμε πάνω του μια μπασίνα και ρίχνουμε τα ασπράδια.
Σε μπεν μαρί χτυπάμε τα ασπράδια με ένα σύρμα καλά με το αλάτι και τη ζάχαρη.
Αποσύρουμε το μπολ μόλις αφρατέψουν τα ασπράδια χωρίς να ψηθούν.
Στραγγίζουμε τη ζελατίνη και τη ρίχνουμε μέσα στα ασπράδια.
Ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε να κρυώσει.
Μόλις κρυώσει το μίγμα ρίχνουμε το μίγμα γιαουρτιού και ανακατεύουμε καλά. 
Το σερβίρουμε κρύο σε μπολάκια της αρεσκείας μας.