κεφτέδες με σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι

ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ

ΥΛΙΚΑ

100 γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ πρόβειο
...
1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
...
1 κούπα φρυγανιά τριμμένη
...
1 μάτσο μαϊντανό
...
1 κ.σ τριμμένο κεφαλοτύρι ΔΩΔΩΝΗ
...
αλάτι και πιπέρι
...
1 αυγό
...
1 κρεμμύδι τριμμένο
...
ελαιόλαδο
...
5 ντομάτες τριμμένες
...
1 φύλλο δάφνης
...
φύλλα βασιλικού
...
συνταγή από:
maintanos.com
παραδοσιακή
σύγχρονη
Βαθμός δυσκολίας
Απαιτούμενος χρόνος
45 λεπτά
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε τις ντομάτες με ελαιόλαδο, το φύλλο δάφνης, αλάτι και πιπέρι.
Τις αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά περίπου. 
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τον κιμά, το κεφαλοτύρι, το αυγό, αλάτι και πιπέρι. 
Στη συνέχεια ρίχνουμε τη φρυγανιά, το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το μαϊντανό.
Τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο μέχρι να σφίξει για περίπου 1 ώρα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια στρογγυλά και τα ρίχνουμε μέσα στη σάλτσα να βράσουν με 1 κούπα νερό.
Βράζουμε τα κεφτεδάκια μέσα στη σάλτσα για περίπου 20 λεπτά. Προσθέτουμε τα φύλλα βασιλικού.
Τα σερβίρουμε με το τηγάνι ρίχνοντας γιαούρτι από πάνω.