κοτόπουλο ψητό με γιαούρτι

ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ

ΥΛΙΚΑ

1 στήθος κοτόπουλο
...
1 γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ 2%
...
2 λεμόνια
...
½ μάτσο θυμάρι
...
ελαιόλαδο
...
αλάτι και πιπέρι
...
1 κούπα ρύζι
...
συνταγή από:
Madame Ginger
παραδοσιακή
σύγχρονη
Βαθμός δυσκολίας
Απαιτούμενος χρόνος
60 λεπτά
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το γιαούρτι με ξύσμα ενός λεμονιού, θυμάρι, 3 κ.σ. ελαιόλαδο, χυμό μισού λεμονιού και αλατοπίπερο.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αλείφουμε το κοτόπουλο με τη μαρινάδα και το αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. 

Βάζουμε ένα τηγάνι να κάψει καλά σε δυνατή φωτιά και βάζουμε το κοτόπουλο. Μόλις αρχίσει να ψήνεται και στα πλάγια, γυρνάμε το κοτόπουλο από την άλλη μεριά. Μόλις ψηθεί, κατεβάζουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. 

Παράλληλα βράζουμε το ρύζι.

Σερβίρουμε το κοτόπουλο με το ρύζι, φρέσκο θυμάρι και ξύσμα λεμονιού.