πουρές πατάτας με γιαούρτι και σκόρδο

ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ

ΥΛΙΚΑ

½ κιλό πατάτες
...
5 σκελίδες σκόρδο
...
300 γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ αγελάδος
...
100 ml φρέσκο γάλα ΔΩΔΩΝΗ πλήρες με 3,5% λιπαρά
...
ελαιόλαδο
...
αλάτι και πιπέρι
...
συνταγή από:
Madame Ginger
παραδοσιακή
σύγχρονη
Βαθμός δυσκολίας
Απαιτούμενος χρόνος
40 λεπτά
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Βάζουμε τις σκελίδες σκόρδου με τη φλούδα σε ένα ταψί, αλατοπιπερώνουμε και ραντίζουμε με ελαιόλαδο. Ψήνουμε στους 200°C για 8 λεπτά. 

Βάζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με νερό και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν στο κέντρο (περίπου 10-15 λεπτά). 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το γάλα. Με ένα πιρούνι ή με το ειδικό εργαλείο τις λιώνουμε καλά. 

Ξεφλουδίζουμε τα σκόρδα και βάζουμε τη σάρκα σε ένα μπολ με το γιαούρτι. Λιώνουμε καλά με ένα πιρούνι και μεταφέρουμε στον πουρέ. 

Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.