σουφλέ μπρόκολο

ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ

ΥΛΙΚΑ

1 μπρόκολο
...
6 φέτες bacon
...
4 αυγά
...
350 ml γάλα φρέσκο ΔΩΔΩΝΗ ελαφρύ με 1,5% λιπαρά
...
75 γρ. γραβιέρα ΔΩΔΩΝΗ
...
75 γρ. κεφαλοτύρι ΔΩΔΩΝΗ
...
2 κ.σ. αλεύρι
...
αλάτι και πιπέρι
...
συνταγή από:
Madame Ginger
παραδοσιακή
σύγχρονη
Βαθμός δυσκολίας
Απαιτούμενος χρόνος
70 λεπτά
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Τρίβουμε τα τυριά. 
Βράζουμε το μπρόκολο για 3-4 λεπτά σε αλατισμένο νερό.
Κόβουμε το bacon σε μεσαία κομμάτια.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Μοιράζουμε το μπρόκολο και το bacon σε 6 πυρίμαχα μπολάκια. 
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι και τα τυριά και ανακατεύουμε. 
Μοιράζουμε το μείγμα στα μπολ. 
Ψήνουμε στους 200°C για 20 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει και να πάρει χρώμα.