φοντί με φέτα και κίτρινα τυριά

ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ

ΥΛΙΚΑ

200 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ
...
100 γρ. γραβιέρα ΔΩΔΩΝΗ
...
100 γρ. κεφαλοτύρι ΔΩΔΩΝΗ
...
4 κουταλιές βούτυρο ΔΩΔΩΝΗ αιγοπρόβειο (λιωμένο)
...
2 κ.σ αλεύρι
...
2 κούπες γάλα ΔΩΔΩΝΗ πλήρες
...
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
...
1 ματσάκι μαϊντανό
...
αλάτι & πιπέρι
...
χωριάτικο ψωμί κομμένο σε κύβους
...
συνταγή από:
maintanos.com
παραδοσιακή
σύγχρονη
Βαθμός δυσκολίας
Απαιτούμενος χρόνος
15 λεπτά
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Σε ένα κατσαρόλι ρίχνουμε το βούτυρο και το αλεύρι.
Σε χαμηλή θερμοκρασία ροδίζουμε το μίγμα μέχρι να χρυσαφίσει.
Προσθέτουμε το γάλα και με ένα σύρμα ανακατεύουμε καλά να μη σβολιάσει.
Τρίβουμε όλα τα τυριά και τα προσθέτουμε στο μίγμα.
Ανακατεύουμε καλά και συμπληρώνουμε αλάτι και πιπέρι.
Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι και το μαϊντανό.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Μεταφέρουμε το μίγμα στο ειδικό σκεύος για το φοντί και με ένα ρεσό το διατηρούμε ζεστό.
Συνοδεύουμε με κυβάκια από ψωμί χωριάτικο.