κολοκυθοκεφτέδες με φέτα

ΔΕΣ ΤΟ VIDEO
ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ

ΥΛΙΚΑ

½ κιλό κολοκυθάκια
...
1 φρέσκo κρεμμυδάκι κομμένo σε λεπτές φέτες
...
¼ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
...
αλάτι
...
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
...
1 αυγό
...
2 κ.σ. ελαιόλαδο
...
150 γρ. Φέτα ΔΩΔΩΝΗ
...
50 γρ. αλεύρι τύπου φαρίνα
...
σπορέλαιο για το τηγάνισμα
...
συνταγή από:
Madame Ginger
παραδοσιακή
σύγχρονη
Βαθμός δυσκολίας
Απαιτούμενος χρόνος
40 λεπτά
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Πλένουμε τα κολοκυθάκια και αφαιρούμε τις άκρες τους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι, το μαϊντανό και το άνηθο.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη, τα βάζουμε σε σουρωτήρι και τα αλατίζουμε καλά, ανακατεύοντάς τα. Τα αφήνουμε για 15-20 λεπτά.
Ετοιμάζουμε το ντιπ γιαουρτιού. Σε μπολ ανακατεύουμε καλά το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και το άνηθο. Το αφήνουμε στην άκρη.
Στύβουμε καλά τα κολοκυθάκια και τα βάζουμε σε μπολ.
Προσθέτουμε το κρεμμυδάκι, το μαϊντανό, το άνηθο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, το ελαιόλαδο, το αλεύρι, τo αυγό και τη φέτα ΔΩΔΩΝΗ, θρυμματίζοντάς τη με τα χέρια μας.
Ανακατεύουμε με κουτάλι, μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.
Ζεσταίνουμε σπορέλαιο σε τηγάνι. Όταν το σπορέλαιο είναι αρκετά ζεστό, παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα και τις τηγανίζουμε, για περίπου 2-3 λεπτά την κάθε πλευρά.
Όταν έχουν ροδίσει, τους αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα και τους ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Επαναλαμβάνουμε με όλο το μείγμα.
Σερβίρουμε τους κολοκυθοκεφτέδες ζεστούς, συνοδεύοντάς τους με το ντιπ γιαουρτιού.