ρυζοσαλάτα με φέτα και σταφίδες
ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ
συνταγή από:
maintanos.com (Marko Rossi & Δανάη Ίσαρη)
παραδοσιακή
σύγχρονη
Βαθμός δυσκολίας
Απαιτούμενος χρόνος 15 λεπτά

ΥΛΙΚΑ

150 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ...

1 κούπα ρύζι κίτρινο...

50 γρ. σταφίδες...

ελαιόλαδο...

1 λεμόνι...

1 κ.σ μέλι...

1 κόκκινη πιπεριά...

1 ματσάκι βασιλικό...

1 ματσάκι μαϊντανό...

αλάτι και πιπέρι...

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Βράζουμε το ρύζι με 2 κούπες νερό σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
Το σουρώνουμε και το κρυώνουμε με νερό.
Το αφήνουμε να στραγγίσει και το μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τις σταφίδες.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε την πιπεριά σε κυβάκια και ψιλοκόβουμε το βασιλικό και το μαϊντανό.
Τα προσθέτουμε στο ρύζι και ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, μέλι και το χυμό από ένα λεμόνι.
Τα ανακατεύουμε καλά και τέλος ρίχνουμε τη φέτα σπασμένη σε κομμάτια.
Είναι έτοιμη για σερβίρισμα.