Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε τα πράσα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια με το ελαιολάδο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Δυναμώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το σπανάκι και το σοτάρουμε μέχρι να ιδρώσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι και το σοτάρουμε για ένα λεπτό. 

Προσθέτουμε το κρασί και το νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα παρά πολύ καλά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 25 λεπτά

Dip γιαουρτιού με αβοκάντο

Κόβουμε  τα αβοκάντο στα δυο και αφαιρούμε το κουκούτσι.  Με ένα κουτάλι αφαιρούμε την σάρκα και τοποθετούμε το εσωτερικό του αβοκάντο στο μπλέντερ. Προσθέτουμε ένα μέρος στραγγιστό γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ, το ξύσμα και τον χυμό από το lime, το βασιλικό  και τη σκόνη τσίλι. Τα πολτοποιούμε όλα μαζί έως ότου γίνει ένα κρεμώδες dip.

Dip γιαουρτιού για BBQ

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μας σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Συμπληρώνουμε με αλάτι και πιπέρι φρέσκο αν χρειαστεί. Διατηρούμε στο ψυγείο.

Για τη σούπα αλέθουμε όλα τα υλικά στο thermomix για 2 λεπτά και περνάμε από σουρωτήρι σίτα.

Για τη σαλάτα ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.

Σε ένα μίξερ βάζουμε τα αυγά με την ζάχαρη και δουλεύουμε τα υλικά για 10 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.

Προσθέτουμε το σοκολατούχο γάλα ΔΩΔΩΝΗ και το σπορέλαιο. Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά, το baking powder, το κακάο, το ξύσμα πορτοκαλιού, το αλάτι και τέλος 4 βανίλιες. Δουλεύουμε το μείγμα μας για 1 λεπτό ακόμα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.

Μοιράζουμε το μείγμα μας στα φορμάκια και ψήνουμε στον φούρνο (σε αέρα) στους 175˚ σε προθερμασμένο φούρνο για 20 με 25 λεπτά.

Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό. Παίρνουμε το ξύσμα από το λεμόνι. Λιώνουμε τη σκελίδα σκόρδο.

Βάζουμε το ελαιόλαδο σε ένα μπολ, προσθέτουμε το μαϊντανό, το σκόρδο και το ξύσμα και ανακατεύουμε. Κόβουμε τις λιαστές τομάτες σε λεπτές φέτες.

Ζεματάω τις ντομάτες σε βραστό νερό για 3-5 λεπτά, τις χαράσσω σταυρωτά από κάτω και αφαιρώ τη φλούδα τους.

Βγάζω το κοτσάνι, τις κόβω σε κυβάκια, τις μεταφέρω σε ένα σουρωτήρι, πασπαλίζω με 2κγ αλάτι, ανακατεύω και τις αφήνω να στραγγίζουν τα υγρά τους για 1 ώρα. Σε ένα τηγάνι με 1ΚΣ ελαιόλαδο, σοτάρω σε μέτρια ένταση τα κρεμμύδια (ξερό και φρέσκα) να μαλακώσουν και να γυαλίσουν για 3-4 λεπτά.

Τα βγάζω και τα αφήνω να κρυώσουν. Σε ένα μπολ ρίχνω τις στραγγισμένες ντομάτες, τη ζάχαρη, τα κρεμμύδια, τον μαϊντανό, τη ρίγανη, τον δυόσμο, το πιπέρι και ανακατεύω καλά. Χτυπάω τα αυγά και τα ρίχνω στο μείγμα μαζί με 150γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ.