7+1 ιδέες για υγιεινά σνακ ενηλίκων
ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ
7+1 ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΥΓΙΕΙΝΑ ΣΝΑΚ ΕΝΗΛΙΚΩΝ

Με την συνεργασία του Δημήτρη Γρηγοράκη, Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, ΜSc Επιστημονικός Διευθυντής Κέντρου Διαιτολογικής Υποστήριξης & Μεταβολικού Ελέγχου ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Πρόεδρος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας, www.logodiatrofis.gr, www.activekids.gr, www.care24.gr

7+1 ιδέες για υγιεινά σνακ ενηλίκων

Η ρύθμιση του σωματικού βάρους εξαρτάται σε σημαντικό βαθμό τόσο από τη συνολική ημερήσια θερμιδική πρόσληψη όσο και από τη συχνότητα των γευμάτων. Συγκεκριμένα, όσοι καταναλώνουν μικρά και συχνά γεύματα τείνουν να έχουν σταθερά χαμηλότερο σωματικό βάρος, συγκριτικά με εκείνους που μένουν περισσότερες από 3 ώρες νηστικοί.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η συχνότητα γευμάτων συμβάλλει στην:

- Πρόσληψη όλων των αναγκαίων θρεπτικών συστατικών σε σταθερά χρονικά διαστήματα
- Συνεχή ενεργοποίηση του μεταβολισμού μέσω της σταθερής παροχής ενέργειας με αποτέλεσμα τη μειωμένη αποθήκευση λίπους
- Σταθεροποίηση των επιπέδων ινσουλίνης & γλυκόζης
- Αποτελεσματική ρύθμιση του αισθήματος πείνας και κορεσμού

Με αυτά τα δεδομένα, τα ενδιάμεσα γεύματα (σνακ) είναι σημαντικό να είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, προκειμένου να σας χορταίνουν, να παρέχουν άμεσα ενέργεια στον οργανισμό σας και παράλληλα να αυξάνουν τη διάσπαση του λίπους.

Μερικές εξαιρετικές ιδέες για ενδιάμεσα μικρά γεύματα αποτελούν:

1. Γιαούρτι με μέλι, κανέλα και ανάλατους ξηρούς καρπούς: Πρόταση υψηλής διατροφικής αξίας πλούσια σε ασβέστιο, βιταμίνη Ε, πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας και ω3 λιπαρά. Ο δυναμικός αυτός θρεπτικός συνδυασμός θα ενδυναμώσει τα οστά, τους μυς και θα προστατεύσει την υγεία της καρδιάς σας.

2. Φρουτοσαλάτα με γιαούρτι: Γευστική πρόταση για την υγεία του ανοσοποιητικού και του πεπτικού συστήματος σας. Η βιταμίνη C και οι άφθονες φυτικές ίνες που περιέχουν τα φρούτα σε συνδυασμό με τα προβιοτικά που περιέχει το γιαούρτι προάγουν την καλή λειτουργία του εντέρου και κατά επέκταση θα ενισχύσουν τη φυσική άμυνα του οργανισμού σας.

3. Milkshake με φρούτα (γάλα, μπανάνα, μήλο, κανέλα): Απολαυστικός συνδυασμός τροφίμων με υψηλή διατροφική αξία. Το ασβέστιο και οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β από το γάλα ενισχύουν το νευρικό σύστημα και το μεταβολισμό σας, ενώ το κάλιο που προέρχεται από την μπανάνα και το μήλο συμβάλλει στην αποτελεσματική ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.

4. Γάλα με δημητριακά ολικής άλεσης, κανέλα και σταφίδες: Τα δημητριακά συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου και αναχαιτίζουν το πρόβλημα της δυσκοιλιότητας. Οι σταφίδες έχουν πολύ υψηλή συνολική αντιοξειδωτική δράση με αποτέλεσμα να προστατεύουν από χρόνιες παθήσεις όπως είναι τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ενώ τα ποικίλα θρεπτικά συστατικά του γάλακτος (ασβέστιο, πρωτεΐνες, βιταμίνες A, Β, D) προστατεύουν την υγεία των οστών, των μυών, του νευρικού και του ανοσοποιητικού σας συστήματος.

5. 2-3 Cream crackers ή φρυγανιές ή κριτσίνια σίκαλης με τυρί: Αποδίδουν λιγότερες από 100 kcal, ενώ οι φυτικές ίνες των Cream crackers σε συνδυασμό με τις πρωτεΐνες του τυριού θα σας χορτάσουν αποτελεσματικά και θα σας κρατήσουν για περισσότερη ώρα μακριά από άλλες παχυντικές διατροφικές επιλογές.

6. Ντιπ ημίπαχου γιαουρτιού με μπαστουνάκια λαχανικών (αγγούρι ή καρότο): Σνακ που εφοδιάζει τον οργανισμό με βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες συμμετέχουν στο μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των υδατανθράκων και των λιπών.

7. Αυγό βραστό με τυρί φέτα & ψωμί πολύσπορο: Μικρό γεύμα πλούσιο σε πρωτεΐνες και σύνθετους υδατάνθρακες που ενδυναμώνουν τους μυς και αυξάνουν τον κορεσμό.

8. Τυρί φέτα με μέλι και καρύδια: Ένα σνακ που θα σας προσφέρει ασβέστιο, αντιοξειδωτικά, ω-λιπαρά και παράλληλα ενεργοποιεί την οξείδωση (καύση) του αποθηκευμένου λίπους στον οργανισμό σας.

Βιβλιογραφία:
1. Koletzko B, Toschke AM(2010). Meal patterns and frequencies: do they affect body weight in children and adolescents? Crit Rev Food Sci Nutr;50(2):100-105.
2. Palmer MA, Capra S, Baines SK (2009). Association between eating frequency, weight and health. Nutrition Reviews; 67(7):379-390.