oμελέτα φούρνου με μυρωδικά, φέτα και γαλοτύρι

ΔΕΣ ΤΟ VIDEO
ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ

ΥΛΙΚΑ

40 ml ελαιόλαδο & επιπλέον για το σκεύος ψησίματος
...
1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
...
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
...
½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
...
½ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
...
8 αυγά
...
120 ml φρέσκο γάλα ΔΩΔΩΝΗ πλήρες
...
200 γρ. Φέτα ΔΩΔΩΝΗ, θρυμματισμένη
...
6-8 κ.σ. Γαλοτύρι ΔΩΔΩΝΗ
...
συνταγή από:
Madame Ginger
παραδοσιακή
σύγχρονη
Βαθμός δυσκολίας
Απαιτούμενος χρόνος
45 λεπτά
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180oC στον αέρα. Κόβουμε το κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά ακόμα, μέχρι να μαλακώσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Λαδώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος ψησίματος και αραδιάζουμε το κρεμμύδι σε όλη την επιφάνεια. Από πάνω απλώνουμε ομοιόμορφα τη φέτα ΔΩΔΩΝΗ. Από πάνω πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το άνηθο. Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά με το φρέσκο γάλα ΔΩΔΩΝΗ, λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, μέχρι να αφρατέψουν ελαφρώς. Περιχύνουμε με το μείγμα των αυγών το περιεχόμενο του σκεύους ψησίματος. Ρίχνουμε κουταλιές Γαλοτύρι ΔΩΔΩΝΗ πάνω απ’ το μείγμα των αυγών. Ψήνουμε την ομελέτα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180oC στον αέρα, για 30-35 λεπτά, μέχρι να ροδίσει. Σερβίρουμε την ομελέτα ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.