ανάποδη μηλόπιτα με γιαούρτι

ΔΕΣ ΤΟ VIDEO
ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ

ΥΛΙΚΑ

ΓΙΑ ΤΑ ΜΗΛΑ

60 γρ. φρέσκο βούτυρο αγελάδος ΔΩΔΩΝΗ
...
50 γρ. ζάχαρη καστανή
...
2 μήλα, ξεφλουδισμένα, κομμένα σε φέτες
...

ΓΙΑ ΤΗ ΜΗΛΟΠΙΤΑ

200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
...
1 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
...
¼ κ.γ. αλάτι
...
110 γρ. φρέσκο βούτυρο αγελάδος ΔΩΔΩΝΗ, σε θερμοκρασία δωματίου
...
150 γρ. ζάχαρη λευκή
...
1 αυγό
...
½ κ.γ. κανέλα
...
200 γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ κλασικό
...
συνταγή από:
Madame Ginger
παραδοσιακή
σύγχρονη
Βαθμός δυσκολίας
Απαιτούμενος χρόνος
70 λεπτά
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180oC στον αέρα. Ζυγίζουμε όλα τα υλικά για το κέικ. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Λιώνουμε 60 γρ. φρέσκο βούτυρο αγελάδος ΔΩΔΩΝΗ και το ρίχνουμε σε φόρμα. Πασπαλίζουμε με την καστανή ζάχαρη. Από πάνω, ακουμπάμε ομοιόμορφα τις φέτες μήλου σε μία στρώση. Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε άλλο μπολ χτυπάμε με μίξερ χειρός τα 110 γρ. βούτυρο με τη λευκή ζάχαρη, σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι ν’ αφρατέψουν. Προσθέτουμε το αυγό και την κανέλα και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε με σπάτουλα ζαχαροπλαστικής, μέχρι να ενσωματωθεί στο μείγμα. Προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε ίσα-ίσα μέχρι να ενωθούν τα δύο μείγματα. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω απ’ τα μήλα, ισιώνοντας την επιφάνειά του. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180oC στον αέρα, για 40-45 λεπτά. Αφήνουμε τη μηλόπιτα να κρυώσει για 10 λεπτά και αναποδογυρίζουμε προσεκτικά σε πιατέλα.
Σερβίρουμε σε θερμοκρασία δωματίου.