μπισκότα με τζίντζερ και κρυσταλλική ζάχαρη

ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ

ΥΛΙΚΑ

125 γρ. αγελαδινό βούτυρο ΔΩΔΩΝΗ
...
275γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
...
1 κ.γ σόδα
...
3/4 κ.γ κανέλα σε σκόνη
...
1 κ.γ τζίντζερ σε σκόνη
...
1/2 κ.γ γαρίφαλο σε σκόνη
...
1/4 κ.γ αλάτι
...
200γρ. ζάχαρη
...
1 αυγό
...
1 κ.σ νερό
...
4 κ.σ μελάσα
...
2 κ.σ ζάχαρη για γαρνιτούρα
...
συνταγή από:
maintanos.com
παραδοσιακή
σύγχρονη
Βαθμός δυσκολίας
Απαιτούμενος χρόνος
30 λεπτά
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το τζίντζερ, τη σόδα, το γαρίφαλο και την κανέλα.
Προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε.
Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε καλά το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα σύρμα μέχρι να γίνουν κρέμα.
Ρίχνουμε το αυγό, ανακατεύουμε και τέλος προσθέτουμε λίγο νερό και τη μελάσα.
Ρίχνουμε τα κοσκινισμένα υλικά μέσα στην κρέμα και ανακατεύουμε καλά με χέρι να ομογενοποιηθούν.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε σχήμα καρυδιού ρολάρουμε τα μπισκότα και έπειτα τα περνάμε από τη ζάχαρη.
Τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και τα πατάμε λιγάκι με το χέρι.
Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά.
Τα μεταφέρουμε σε μια σχάρα για να κρυώσουν.