Εργασία και Δίαιτα: Τι μπορείτε να τρώτε στο γραφείο;
ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ
ΕΡΓΑΣΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΙΤΑ: ΤΙ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΤΡΩΤΕ ΣΤΟ ΓΡΑΦΕΙΟ;

Με την συνεργασία του Δημήτρη Γρηγοράκη, Κλινικού Διαιτολόγου- Διατροφολόγου, ΜSc Επιστημονικός Διευθυντής Κέντρου Διαιτολογικής Υποστήριξης & Μεταβολικού Ελέγχου ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Πρόεδρος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας, www.logodiatrofis.gr, www.activekids.gr, www.care24.gr.

 

Οι αυξημένες ώρες εργασίας μπορεί να επηρεάζουν αρνητικά τις διατροφικές σας συνήθειες, μιας και σπάνια αφιερώνετε χρόνο προκειμένου να ασχοληθείτε με το μαγείρεμα και τον εφοδιασμό του ψυγείου σας με υγιεινά τρόφιμα. Έτσι, οι περισσότεροι από εσάς αναγκάζεστε να μένετε νηστικοί για πολλές ώρες, να τρώτε μια φορά την ημέρα, συνήθως αργά το βράδυ και να καταναλώνετε πρόχειρα έτοιμα φαγητά (delivery). Τα πρόχειρα γεύματα όμως είναι συνήθως πλούσια σε λιπαρά, θερμίδες, αλάτι και φτωχά σε θρεπτικά συστατικά. Εάν σε αυτό προσθέσετε και την μειωμένη φυσική δραστηριότητα λόγω περιορισμένου χρόνου, τότε καταλαβαίνετε απόλυτα γιατί ενδεχομένως να αποδυναμώνεται το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να αυξάνεται σταδιακά το σωματικό σας βάρους.

Όμως, με την εφαρμογή των ακόλουθων απλών διατροφικών οδηγιών στο γραφείο μπορείτε να εφοδιάσετε τον οργανισμό σας με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και να ρυθμίσετε αποτελεσματικά το σωματικό σας βάρος. Οι συμβουλές αυτές είναι εύκολες στην εφαρμογή τους, καθώς τροφοδοτούν τον οργανισμό με σταθερή ποιότητα ενέργειας και με όλες τις απαραίτητες θρεπτικές ουσίες. - Να καταναλώνετε συχνά μικρά γεύματα και να μη μένετε νηστικοί περισσότερο από 3 ώρες. - Να ξεκινάτε τη μέρα σας με ένα καλό πρωινό π.χ γάλα με δημητριακά ολικής αλέσεως, φρυγανιές με μέλι και μαλακή μαργαρίνη ή τοστ με τυρί και ψωμί ολικής αλέσεως. - Να φροντίσετε να έχετε στο χώρο εργασίας υγιεινά σνακ π.χ. γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά το οποίο μπορείτε να το συνδυάσετε με ξηρούς καρπούς, μπάρες δημητριακών ολικής αλέσεως, crackers σίκαλης με τυρί. Τα μικρογεύματα αυτά είναι πλούσια σε ασβέστιο, φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες. Ως αποτέλεσμα, συμβάλλουν στον κορεσμό της πείνας και στη μείωση της πρόσληψης διατροφικού λίπους. - Ενδιάμεσα γεύματα με υψηλή θρεπτική αξία αποτελούν επίσης τα διάφορα σάντουιτς με ψωμί σίκαλης, λαχανικά και τόνο ή κοτόπουλο ή τυρί και γαλοπούλα, σαλάτες με τυρί, όσπρια ή και ζυμαρικά χωρίς μαγιονέζα και παχυντικές σάλτσες αλλά με λίγο λάδι (ελαιόλαδο). - Αν δεν έχετε τη δυνατότητα να τρώτε μαγειρευτό φαγητό από το σπίτι ή το εστιατόριο, τότε φροντίστε τα έτοιμα γεύματα που θα επιλέξετε να είναι χαμηλά σε λιπαρά και πλούσια σε φυτικές ίνες. Φυσικά, καλό θα ήταν να τα συνοδεύετε με ωμά ή βραστά λαχανικά ώστε να προσλαμβάνετε τις σημαντικές βιταμίνες και τις πολύτιμες αντιοξειδωτικές ουσίες που αυτά περιέχουν. - Να καταναλώνετε φυσικούς χυμούς φρούτων και λαχανικών, γάλα χαμηλό σε λιπαρά και άφθονο νερό (1,5-2 λίτρα), τα οποία ενυδατώνουν τον οργανισμό, συμβάλλουν στην αποβολή των τοξινών και των υπόλοιπων περιττών ουσιών από το σώμα, αλλά και στον έλεγχο του σωματικού βάρους.

Τέλος, αφιερώστε λίγο από τον ελεύθερο χρόνο στο χώρο εργασίας σας στη φυσική άσκηση ώστε να καταπολεμήσετε την ακινησία που είναι η αιτία πολλών παθολογικών καταστάσεων. Με τον τρόπο αυτό θα έχετε περισσότερη αντοχή, ενέργεια και διάθεση στη δουλειά αλλά και στη ζωή σας.

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ:
1. Koletzko B, Toschke AM(2010). Meal patterns and frequencies: do they affect body weight in children and adolescents? Crit Rev Food Sci Nutr. 50(2):100-105.
2. Matthias B. Schulze, Teresa T. Fung, JoAnn E. Manson, Walter C. Willett and Frank B. Hu Dietary Patterns and Changes in Body Weight in Women Obesity (2006) 14, 1444–1453.