η σημασία των γαλακτοκομικών στην εγκυμοσύνη
ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ
Η ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΩΝ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΩΝ ΣΤΗΝ ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ

Με την συνεργασία της Αθηνάς Ρούντου, Κλινικής Διαιτολόγου- Διατροφολόγου, ΒSc Επιστημονική Διευθύντρια ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Κατερίνης & Λάρισας, Ιδρυτικό Μέλος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας, www.logodiatrofis.gr, www.activekids.gr,

Η εγκυμοσύνη είναι μία από τις καλύτερες περιόδους μιας γυναίκας και ταυτόχρονα μια περίοδος που την απασχολεί ιδιαίτερα η διατροφή τόσο για τη σωστή ανάπτυξη του εμβρύου, όσο και για την ίδια. Αξίζει να αναφερθεί στο σημείο αυτό ότι στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής κατά τη διάρκεια μιας κύησης είναι σημαντική η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων.

Μια εγκυμονούσα θα πρέπει να καταναλώνει οπωσδήποτε 4-6 μερίδες γαλακτοκομικών καθημερινά.

Μια μερίδα γαλακτοκομικών προϊόντων παρέχει 300mg ασβέστιο και μπορεί να ισοδυναμεί με ένα από τα ακόλουθα:

- 1 φλιτζάνι γάλα (250ml)

- 200γρ. γιαούρτι

-  30γρ. τυρί

Γενικότερα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα οποία αποτελούν πλούσιες πηγές ασβεστίου, πρωτεϊνών και βιταμίνης D, προσφέρουν τις απαραίτητες ουσίες για την ανάπτυξη του εμβρύου. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας η κατανάλωση γάλακτος κατά τη διάρκεια της κύησης μειώνει τις επιπλοκές της κατά 24%. Επίσης, γυναίκες που πίνουν γάλα στην περίοδο της εγκυμοσύνης τους, παρουσιάζουν μικρότερο κίνδυνο για πρόωρο τοκετό και ταυτόχρονα μειώνεται ο κίνδυνος για θάνατο του νεογνού. Επιπρόσθετα, η επαρκής κατανάλωση γαλακτοκομικών κατά την εγκυμοσύνη επηρεάζει τη σκελετική ανάπτυξη και την υγεία τόσο στην παιδική, όσο και στην εφηβική ηλικία. Συγκεκριμένα, έρευνες έχουν δείξει ότι οι έφηβοι (αγόρια και κορίτσια) που προέρχονται από μητέρες οι οποίες έπιναν περισσότερα από 150ml γάλα την ημέρα στην περίοδο της κύησής τους, εμφανίζουν υψηλότερο ανάστημα συγκριτικά με εκείνους των οποίων οι μητέρες έπιναν μικρότερη ποσότητα. Επιπλέον, οι συγκεκριμένοι έφηβοι που προέρχονται από μητέρες που κατανάλωναν επαρκείς ποσότητες γάλακτος κατά την περίοδο της κύησής τους, εμφανίζουν σταθερά επίπεδα ινσουλίνης στο αίμα τους γεγονός που υποδεικνύει ότι διατρέχουν μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, συγκριτικά με εκείνους που προέρχονται από μητέρες που κατανάλωναν την ίδια περίοδο ανεπαρκείς ποσότητες. Η κατανάλωση του γιαουρτιού και του τυριού είναι εξίσου σημαντική με εκείνη του γάλακτος στην εγκυμοσύνη και συνίσταται ιδιαίτερα στις περιπτώσεις της δυσανεξίας στη λακτόζη. Αυτό οφείλεται στο ότι το γιαούρτι και το τυρί περιέχουν το απαραίτητο ένζυμο λακτάση, που διασπά τη λακτόζη και τη μετατρέπει σε γαλακτικό οξύ, με αποτέλεσμα να αποφεύγονται τα δυσάρεστα συμπτώματα που προκαλεί η δυσανεξία στη λακτόζη.

Με βάση τις παραπάνω επισημάνσεις είναι φανερό ότι οι έγκυες επιβάλλεται να καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα, τα οποία μπορούν να τα λαμβάνουν σε οποιαδήποτε μορφή, δηλαδή είτε σε πλήρη περιεκτικότητα λιπαρών, είτε ημίπαχα.

Βιβλιογραφία:
1. Kovacs CS. Calcium and Bone Metabolism During Pregnancy and Lactation. Journal of Mammary Gland Biology and Neoplasia (2005); 10:2;105-118.
2. Prentice Α. Micronutrients and the Bone Mineral Content of the Mother, Fetus and Newborn J. Nutr. May 1, 2003 vol. 133 no. 5 1693S-1699S