αρνάκι με σπαράγγια, πατάτες και φέτα

ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ

ΥΛΙΚΑ

1 μπουτάκι αρνί ή κατσίκι
...
1 μάτσο σπαράγγια
...
5-6 μεσαίες πατάτες
...
400 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ
...
ελαιόλαδο
...
ρίγανη ξερή
...
αλάτι χοντρό & πιπέρι
...
συνταγή από:
Madame Ginger
παραδοσιακή
σύγχρονη
Βαθμός δυσκολίας
Απαιτούμενος χρόνος
40 λεπτά
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Καθαρίζουμε καλά το μπουτάκι από τυχόν τρίχες. Καθαρίζουμε τα σπαράγγια, σπάζοντας τα με το χέρι στο σημείο που σπάνε από μόνα τους.
Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αλατίζουμε πολύ καλά το αρνάκι και το τοποθετούμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος.
Σκορπάμε τα λαχανικά γύρω γύρω, τα αλατοπιπρώνουμε και πασπαλίζουμε με ρίγανη. Ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ρίχνουμε στο ταψί μισό φλιτζάνι νερό.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200oC για 1 ώρα. Καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο, σκορπάμε την φέτα στα λαχανικά και ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά στους 180οC.
Σερβίρουμε αμέσως.