ελληνικό Guacamole με γιαούρτι & σπιτικά nachos

ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ

ΥΛΙΚΑ

5 τορτίγιες
...
αλάτι & πιπέρι
...
σπορέλαιο για το τηγάνισμα
...
2 avocado
...
2 lime
...
1 γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ 8%
...
½ ματσάκι άνηθο
...
1 πιπεριά chili (προαιρετικά)
...
συνταγή από:
Madame Ginger
παραδοσιακή
σύγχρονη
Βαθμός δυσκολίας
Απαιτούμενος χρόνος
10 λεπτά
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Κόβουμε την κάθε τορτίγια σε 6 τρίγωνα.
Βάζουμε 2 δάχτυλα σπορέλαιο σε ένα τηγάνι να κάψει καλά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ρίχνουμε τορτίγιες στο τηγάνι, τόσες ώστε να μην καλύπτουν η μία την άλλη, και τηγανίζουμε για λίγα δευτερόλεπτα από κάθε μεριά.
Μεταφέρουμε σε απορροφητικό χαρτί και αλατοπιπερώνουμε. Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν.
Βάζουμε την σάρκα των αβοκάντο σε ένα μπολ, μαζί με τον χυμό από τα lime και το στραγγιστό γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ και λιώνουμε με ένα πηρούνι μέχρι να γίνει κρέμα. Αλατοπιπερώνουμε κατά προτίμηση. Προσθέτουμε το άνηθο ψιλοκομμένο. Αν θέλουμε το guacamole μας καυτερό, προσθέτουμε λίγη πιπεριά chili ψιλοκομμένη και ανακατεύουμε καλά.
Σερβίρουμε με τα σπιτικά nachos.