στικς χαλλούμι με σως γιαουρτιού

ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ

ΥΛΙΚΑ

225 γρ χαλλούμι ΔΩΔΩΝΗ
...
80 γρ αλεύρι, για όλες τις χρήσεις
...
1 κσ ρίγανη
...
¼ κγ αλάτι
...
¼ κγ πιπέρι
...
λάδι για τηγάνισμα
...
200 γρ πλήρες στραγγιστό γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ
...
χυμό ½ λεμονιού
...
½ κγ καπνιστή πάπρικα
...
¼ κγ πιπερόκαμα (προαιρετικά)
...
¼ κγ αλάτι
...
1 πρέζα πιπέρι cayenne
...
½ κσ λιαστές ντομάτες με ελαιόλαδο
...
συνταγή από:
Paxxi
παραδοσιακή
σύγχρονη
Βαθμός δυσκολίας
Απαιτούμενος χρόνος
20 λεπτά
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Κόβουμε το χαλλούμι ΔΩΔΩΝΗ πρώτα στη μέση και έπειτα σε ορθογώνια κομμάτια πάχους 1 εκ.

Σε ένα πιάτο ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι.

Βάζουμε ανά τρία τα στικς με το χαλούμι στο αλεύρι και τα κυλάμε να καλυφθούν με αυτό. Τα τινάζουμε να φύγει η περίσσεια αλευριού. Όμοια προχωράμε με όλα τα στικς.

Για να φτιάξουμε την σως γιαουρτιού αναμιγνύουμε το στραγγιστό γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ με το χυμό λεμονιού, την καπνιστή πάπρικα, το πιπερόκαμα, το αλάτι και το πιπέρι cayenne. Μεταφέρουμε τη σως γιαούρτιού στο μπολ σερβιρίσματος και γαρνίρουμε από πάνω με ½ κουταλιά λιαστές ντομάτες με λίγο ελαιόλαδο.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα τηγάνι  ζεσταίνουμε στη μέγιστη ένταση το λάδι, μειώνουμε σε μέτρια τη φωτιά και βάζουμε όσα στικς χαλλουμιού χωράνε.

Τα αφήνουμε για 1,5 λεπτό και μόλις πάρουν χρυσαφί χρώμα τα γυρίζουμε και από την άλλη πλευρά για άλλο 1,5 λεπτό.

Όταν ετοιμαστούν τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Συνεχίζουμε όμοια με όλα τα κομμάτια.

Σερβίρουμε μαζί με την σως γιαουρτιού.