κρύα παντζαροσαλάτα
ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ
συνταγή από:
Madame Ginger
παραδοσιακή
σύγχρονη
Βαθμός δυσκολίας
Απαιτούμενος χρόνος 30 λεπτά

ΥΛΙΚΑ

4-5 μεσαία παντζάρια...

150 γρ. φιστίκι Αιγίνης...

1 μάτσο σχοινόπρασο...

200 γρ. κατσικίσιο τυρί σε άλμη ΔΩΔΩΝΗ...

2 κ.σ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ 8%...

αλάτι & πιπέρι...

μαυροσούσαμο...

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Βράζουμε τα παντζάρια σε αλατισμένο νερό και τα καθαρίζουμε. Ψιλοκόβουμε το σχοινόπρασο. 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε τα παντζάρια σε μεσαίους κύβους και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Τα ανακατεύουμε με το γιαούρτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.  

Προσθέτουμε ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με τα μισά φιστίκια, το μισό σχοινόπρασο και το μισό μαυροσούσαμο. 

Σερβίρουμε γαρνίροντας με τα υπόλοιπα υλικά.