η κληρονομιά μας
ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ
Η Ιστορία μας

Η ιστορία μας ξεκινά από πολύ παλιά. Όταν στα 1963, μια μικρή μονάδα παστερίωσης φρέσκου γάλακτος μάζευε το αγελαδινό γάλα από τους κτηνοτρόφους της περιοχής και το πρόσφερε στους κατοίκους των Ιωαννίνων. Τότε η ΔΩΔΩΝΗ αποτελούταν από τις 6 ενώσεις αγροτικών συνεταιρισμών της Ηπείρου.

Σήμερα, η ΔΩΔΩΝΗ είναι η κορυφαία εταιρεία στην παραγωγή φέτας, η πρώτη σε πωλήσεις στην Ελλάδα και η πρώτη σε εξαγωγές, σε 43 χώρες του κόσμου.

Επεξεργαζόμαστε σε ετήσια βάση 70.000 τόνους αιγοπρόβειο και αγελαδινό γάλα, 100% ελληνικό, παράγοντας 9 κατηγορίες γαλακτοκομικών προϊόντων με 80 ξεχωριστά είδη, μεταξύ των οποίων η πασίγνωστη φέτα, το φρέσκο γάλα, το γιαούρτι, τα σκληρά αγελαδινά τυριά, το γαλοτύρι, το βούτυρο και πολλά άλλα που περιλαμβάνονται στην ευρεία γκάμα φρέσκων προϊόντων μας.

Ήδη από τη δεκαετία του ’80, υπερνικώντας τα μέχρι τότε εμπόδια, ξεκινήσαμε να μεταφέρουμε την αυθεντική γεύση της Ηπείρου πέρα από τα ελληνικά σύνορα, καθιστώντας τη ΔΩΔΩΝΗ πρεσβευτή της Ελλάδας και ιδιαίτερα της Ηπείρου σε ολόκληρο τον κόσμο.

Ήπειρος

Καλώς ήρθατε σε μία από τις πιο παρθένες και αμόλυντες περιοχές της Ελλάδας. Εδώ, άνθρωποι και φύση γίνονται ένα.

Σε ένα σταυροδρόμι πολιτισμών και τοπίων, συνυπάρχουν οροσειρές και φαράγγια, λίμνες και βουνά, ποτάμια και τοξωτά γεφύρια, κρυφοί κολπίσκοι και ακρογιαλιές, κάστρα και παραδοσιακά χωριά, αρχαία μνημεία και το περίφημο μαντείο της Δωδώνης.

Σε αυτή την ευλογημένη γη παράγονται τα προϊόντα ΔΩΔΩΝΗ

Το μοναδικό φυσικό τοπίο της Ηπείρου με την πλούσια βλάστηση και τη σπάνια βιοποικιλότητα, που περιλαμβάνει 2.500 βότανα και φυτά, είναι αυτό που προσδίδει την εξαιρετική ποιότητα, τη μοναδική γεύση και το ιδιαίτερο άρωμα στα αγνά προϊόντα μας, φημισμένα τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό.

Από τα πιο μακρινά και απόκρημνα μέρη της Ηπείρου, το φρέσκο γάλα των ντόπιων κτηνοτρόφων μας φτάνει καθημερινά στις εγκαταστάσεις μας στα Ιωάννινα. Και από εκεί, η γεύση της Ηπείρου ταξιδεύει σε 43 χώρες σε ολόκληρο τον κόσμο.

Δέσμευση για ποιότητα

To όνομά ΔΩΔΩΝΗ είναι άρρηκτα δεμένο με την ποιότητα. Και αυτό δεν είναι τυχαίο. Από την πρώτη ύλη μέχρι τη στιγμή που το προϊόν μας θα φτάσει στο τραπέζι σας, διασφαλίζουμε ότι είναι άξιο της εμπιστοσύνης που μας δείχνετε χρόνια τώρα.

Συλλέγουμε το γάλα από πάνω από 5.500 παραγωγούς και 514 χωριά και συνοικισμούς, ακόμα και από τις πιο απομακρυσμένες περιοχές της Ηπείρου. Οι κτηνοτρόφοι μας έχουν επιλεγεί με αυστηρά κριτήρια έπειτα από έλεγχο ποιότητας της πρώτης ύλης που γίνεται σε εργαστήρια υψηλής τεχνολογίας.

Για τη συλλογή της πρώτης ύλης έχουμε αναπτύξει ένα οργανωμένο πυκνό δίκτυο καθημερινής συλλογής πρόβειου, γίδινου και αγελαδινού γάλακτος, που επεκτείνεται σε όλο τον Ηπειρωτικό χώρο.

Το γάλα συλλέγεται μέσα σε λίγες ώρες ώστε να φτάνει φρέσκο και αναλλοίωτο στο εργοστάσιο. Για το σκοπό αυτό έχουν δημιουργηθεί τέσσερις κύριοι σταθμοί συλλογής και πρόψυξης γάλακτος στους τέσσερις νομούς της Ηπείρου, όπου το γάλα συγκεντρώνεται από τους δεκάδες σταθμούς παραλαβής, που έχουν αναπτυχθεί μέχρι και στην πιο μικρή κοινότητα.

Η μεταφορά στις κεντρικές εγκαταστάσεις γίνεται με ισόθερμα βυτιοφόρα οχήματα της εταιρίας, ώστε να διατηρείται αναλλοίωτη η φρεσκάδα του γάλακτος και να διασφαλίζεται η άριστη ποιότητα των προϊόντων.

Πάνω από 5.500 παραγωγοί, 350 προμηθευτές, 1200 πελάτες και 420 εργαζόμενοι, εργάζονται μαζί για να έχετε κάθε μέρα στο τραπέζι σας τα ολόφρεσκα προϊόντα ΔΩΔΩΝΗ. Προϊόντα με ξεχωριστή γεύση, τη γεύση του καλού.

Για να υποστηριχθούν αυτά τα άριστης ποιότητας προϊόντα εφαρμόζουμε ένα ολοκληρωμένο Σύστημα Ποιότητας, μέσω του οποίου δεσμευόμαστε να παρέχουμε τους απαραίτητους πόρους και να επενδύουμε συνεχώς προς την κατεύθυνση που θα καθιστά τις δομές μας ικανές να λειτουργούν με τις υψηλές προδιαγραφές που οι ίδιοι θέτουμε.

Ιδιαίτερα για την εξασφάλιση της υγείας των καταναλωτών έχουμε αναπτύξει και εφαρμόζουμε από το 1997, Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων για όλα τα προϊόντα μας, από την παραλαβή και παστερίωση του γάλακτος μέχρι την παράδοση στον πελάτη.

Η ΔΩΔΩΝΗ εφαρμόζει το σύστημα ελέγχου διαδικασιών HACCP και είναι πιστοποιημένη για όλα τα στάδια της παραγωγικής της διαδικασίας σύμφωνα με το πρότυπο διασφάλισης ποιότητας ISO 9001/2000 και τα συστήματα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων BRC και IFS. Επίσης, η ΔΩΔΩΝΗ είναι πιστοποιημένη από την COSMOCERT, για την παραγωγή και διάθεση βιολογικών τυροκομικών προϊόντων.