brownies

ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ

ΥΛΙΚΑ

180 γρ. αγελαδινό βούτυρο ΔΩΔΩΝΗ
...
250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε κομματάκια
...
300 γρ. ζάχαρη
...
4 μεγάλα αυγά
...
1 βανίλια σε σκόνη
...
200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
...
40 γρ. κακάο
...
συνταγή από:
Madame Ginger
παραδοσιακή
σύγχρονη
Βαθμός δυσκολίας
Απαιτούμενος χρόνος
45 λεπτά
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Ζυγίζουμε όλα τα υλικά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο σε μπολ. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C στον αέρα. Βουτυρώνουμε ή περνάμε με λαδόκολλα μια τετράγωνη φόρμα ή ταψάκι. Ετοιμάζουμε ένα μπεν μαρί: σιγοβράζουμε νερό σε μια μικρή κατσαρόλα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μεταλλικό ανoξείδωτο μπολ βάζουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα και τα λιώνουμε πάνω από τη μικρή κατσαρόλα με το νερό που σιγοβράζει. Ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αποσύρουμε το μπολ από την κατσαρόλα, ρίχνουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, ανακατεύοντας καλά μετά από το καθένα. Ρίχνουμε το αλεύρι και το κακάο και τα ενσωματώνουμε στο μείγμα, με τη βοήθεια μιας σπάτουλας ζαχαροπλαστικής. Ρίχνουμε το μείγμα στην τετράγωνη φόρμα ή στο ταψάκι και ψήνουμε τα brownies στους 180οC για περίπου 35 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν, τα κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.