μπουγάτσα σοκολάτας

ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ

ΥΛΙΚΑ

2 φύλλα σφολιάτα
...
1 ποτήρι σοκολατούχο γάλα ΔΩΔΩΝΗ κρύο
...
1 ποτήρι σοκολατούχο γάλα ΔΩΔΩΝΗ ζεστό
...
2 κ.σ. βούτυρο αγελαδινό ΔΩΔΩΝΗ
...
200 γρ. ζάχαρη
...
2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
...
1 κ.σ. κόρν φλάουρ
...
2 κρόκοι από αυγά
...
λίγη βανίλια σε σκόνη
...
συνταγή από:
Madame Ginger
παραδοσιακή
σύγχρονη
Βαθμός δυσκολίας
Απαιτούμενος χρόνος
60 λεπτά
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Αραιώνουμε στο κρύο γάλα το αλεύρι,το κόρν φλάουρ και τους κρόκους και ανακατεύουμε καλά. 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ρίχνουμε το ζεστό γάλα μέσα στο μίγμα των κρόκων ,ανακατεύουμε ζωηρά και μεταφέρουμε το μίγμα πίσω στην κατσαρόλα.

Βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει και να σφίξει η κρέμα, ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα.

Ρίχνουμε στο τέλος το βούτυρο και ανακατεύουμε. Την σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε να κρυώσει.

Ακουμπάμε το ένα φύλλο σφολιάτας σε ένα ταψί ,στρωμένο με λαδόκολλα.

Απλώνουμε την κρέμα, καλύπτουμε με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας και κολλάμε τις άκρες.

Βρέχουμε με νερό και ψήνουμε την μπουγάτσα σε προθερμασμένο φούρνο ,στον αέρα,στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

Μόλις κρυώσει η μπουγάτσα την κόβουμε σε κομμάτια και την πασπαλίζουμε με άχνη και σερβίρουμε.