καλαμάρι γεμιστό

ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ

ΥΛΙΚΑ

2 καλαμάρια καθαρισμένα
...
300-400 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ
...
2 πιπεριές Φλωρίνης
...
1 ντομάτα
...
½ μάτσο μαϊντανό
...
ελαιόλαδο
...
πιπέρι
...
1 σφηνάκι ούζο
...
συνταγή από:
Madame Ginger
παραδοσιακή
σύγχρονη
Βαθμός δυσκολίας
Απαιτούμενος χρόνος
40 λεπτά
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Λιώνουμε τη φέτα με ένα πιρούνι. Κόβουμε την πιπεριά Φλωρίνης σε πολύ μικρές λωρίδες και την ντομάτα σε πολύ μικρά κυβάκια. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη φέτα, την πιπεριά Φλωρίνης, την ντομάτα, τον μαϊντανό, το πιπέρι και 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

Γεμίζουμε τα καλαμάρια μέχρι περίπου τα ¾, κλείνουμε με τα πόδια και ασφαλίζουμε με μία οδοντογλυφίδα. 

Τα τοποθετούμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος και περιχύνουμε με ελαιόλαδο και το ούζο 

Ψήνουμε στον φούρνο στο grill στους 220οC για 15-20 λεπτά. 

Σερβίρουμε με μία φρέσκια δροσερή σαλάτα.