πατατοσαλάτα με γιαούρτι, μουστάρδα και πίκλες

ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ

ΥΛΙΚΑ

1 γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ 8%
...
4 πατάτες
...
1 κόκκινη πιπεριά
...
4 τεμ. αγγουράκι τουρσί
...
1 κ.σ μουστάρδα
...
ελαιόλαδο
...
1 κ.σ χυμό λεμόνι
...
1 ματσάκι μαϊντανό
...
1/4 κρεμμύδι
...
αλάτι και πιπέρι
...
συνταγή από:
maintanos.com
παραδοσιακή
σύγχρονη
Βαθμός δυσκολίας
Απαιτούμενος χρόνος
20 λεπτά
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Καθαρίζουμε και βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό για περίπου 30 λεπτά.
Τις κρυώνουμε σε κρύο νερό και τις στραγγίζουμε.
Τις κόβουμε σε κυβάκια και τις βάζουμε σε ένα μπολ.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ψιλοκόβουμε την πιπεριά, το αγγουράκι, το κρεμμύδι και το μαϊντανό.
Προσθέτουμε το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο και το χυμό λεμόνι.
Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και την ανακατεύουμε καλά. 
Τη σερβίρουμε σε μπολάκια.